Willkommen on Bord im ÖBB Bordrestaurant

There are no translations available.
expressHallo, ich bin Michael und arbeite als Steward on Train.

Morgen geht es schon früh los. Eine Tour nach Wien und dann wieder zurück steht auf meinem Dienstplan. Also packe ich schon am Vorabend alles für den Dienst. Ersatzuniform, Privatkleidung, Waschzeug, Manual, Infomappe, Taschenlampe, Warnweste, Verbandstasche usw. müssen in den Koffer. Mittlerweile ist das Routine für mich.

Mein erster Weg im Dienst führt mich zur Station Control. Dort melde ich mich, bekomme mein Briefing und kann mich auf Besonderheiten der Tour einstellen. Dann hole ich mein Equipment (Kassa, Wagenschlüssel etc.) ab, leere mein Mitarbeiterfach und werfe einen Blick auf den Infopoint und die aktuellen News.
Dann geht es los. Mit mir kommen auch frische Waren, Tischwäsche und Equipment an Bord. Verantwortlich dafür sind die Kolleg(inn)en aus der Logistik. Am Zug kontrolliere ich die Beladung, nehme die Geräte in Betrieb und bereite im Bordrestaurant alles für die ersten Gäste vor.

Schon nach kurzer Zeit ist der Wagon gut besucht. Lächelnd begrüße ich meine Gäste. Manche kenne ich schon, sie besuchen regelmäßig das Bordrestaurant. Hier an Bord bin ich dafür verantwortlich, dass alles klappt. Das gilt für das Zubereiten und Anrichten der Speisen und Getränke genauso wie für das rasche Service und die korrekte Abrechnung und Bezahlung. Und das gefällt mir an meinem Job: Wenn alles stimmt, stimmt immer auch das Trinkgeld.

Heute habe ich eine Tour allein, bei stärkeren Touren sind wir zu zweit am Zug und dann gibt es natürlich Arbeitsteilung. Der Zugbegleiter kommt und holt die Getränke für die Business Klasse, ich selbst gehe in die 1. Klasse um die Reisenden nach etwaigen Wünschen zu fragen, denn als Gastgeber sorge ich nicht nur im Bordrestaurant für das Wohl der Reisenden.

Die Zeit vergeht wie im Fluge und schon sind wir nahe dem Zielbahnhof. Bei Ankunft werde ich von Kolleg(inn)en der Logistik erwartet. Ich begebe mich, so wie bei Dienstantritt, in die Station Control vor Ort. Nach der Abrechnung des Umsatzes bespreche ich noch kurz die Tour und mache mich zufrieden auf den Weg nach Hause. Es war ein guter und erfolgreicher Tag für mich. Ruhig und ohne besondere Herausforderungen, aber jede Tour ist anders und ich bin schon gespannt, was die nächste bringt!

Die Kollegin mit der ich vergangene Woche gefahren bin, war neu. Ich bin mit ihr aber sehr gut ausgekommen. Sie hat wirklich toll mitgearbeitet und die Informationen aus dem Assessmentcenter und das Wissen aus der Schulung gut umgesetzt und ernst genommen.
Unsere Tour war zwischendurch sehr stressig, aber dann hatten wir auch wieder Zeit uns besser kennenzulernen. Sie ist richtig sympathisch. Mit ihr würde ich jederzeit gerne wieder zusammen fahren wollen. Vielleicht ist sie ja beim nächsten Mal wieder mit an Bord.


Infofolder "Willkommen on Board" (PDF)